Progetto
Bibliografia
Bibliografia
Una raccolta completa di fonti e riferimenti sul turismo enogastronomico, il mercato dell'olio d'oliva, e l'industria alimentare italiana ed europea.
Fonti sul Turismo Enogastronomico e Mercato Alimentare
Turismo e Mercato Europeo
  1. ARTE-Gurmajor-3.pdf
  1. Turismo Enogastronomico: numeri, trend e la sfida italiana su ..., accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.bto.travel/intervista-roberta-milano/
  1. Europe Culinary Tourism Market Size & Outlook, 2023-2030, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.grandviewresearch.com/horizon/outlook/culinary-tourism-market/europe
  1. Turismo enogastronomico, Enit: crescita esponenziale con flussi e spesa internazionale al top -, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.ministeroturismo.gov.it/turismo-enogastronomico-enit-crescita-esponenziale-con-flussi-e-spesa-internazionale-al-top/
  1. Europe Foodservice Market Size, Share | Growth Report [2032] - Fortune Business Insights, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.fortunebusinessinsights.com/europe-foodservice-market-114026
  1. Indagini, dati e informazioni sul settore del Turismo in Italia - Confcommercio, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.confcommercio.it/-/turismo-in-italia
Puglia e Blue Economy
  1. Blue Economy, Puglia tra le regioni leader in Italia nel 2025 - Economia del Mare, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.economiadelmare.org/blue-economy-puglia-regioni-leader-italia-2025/
  1. Attività di pescaturismo e ittiturismo in Puglia: Avvio della piattaforma telematica - Foreste caccia pesca e biodiversità, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://foreste.regione.puglia.it/en/-/piattaforma-pescaturismo-e-ittiturismo-in-puglia
  1. Report "Il turismo nautico in Italia 2024" di Ossermare-Isnart-Centro Studi Tagliacarne, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.blueforumitalia.org/wp-content/uploads/2024/10/Report-Il-turismo-nautico-in-Italia-2024-di-Ossermare-Isnart-Centro-Studi-Tagliacarne.pdf
Mercato Olio d'Oliva
  1. Mercato olio extravergine di oliva 2025: trend e numeri - Gruppo Saida, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.grupposaida.it/mercato-olio-extravergine-di-oliva-trend/
  1. Olio di oliva - News e analisi - Tendenze Olio di oliva n.1/2024 - Settembre 2024 - Ismea Mercati, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.ismeamercati.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/13252
  1. Olio di oliva, analisi economica di un settore in transizione - OlivoNews.it, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://olivonews.it/olio-di-oliva-analisi-economica-di-un-settore-in-transizione/
  1. Prezzi dell'Olio Extra Vergine di Oliva in Italia nel 2024: Tendenze - Oliottaviani, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.oliottaviani.com/blogs/post/prezzi-dellolio-extra-vergine-di-oliva-in-italia-nel-2024-tendenze-variazioni-e-previsioni
Hotel di Lusso e Boutique
  1. Le migliori aziende alberghiere di lusso in Europa: attori chiave e altro ancora, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.mordorintelligence.it/industry-reports/europe-luxury-hotel-market/companies
  1. Starhotels, 4 and 5 star hotels in Italy, New York, Paris and London, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.starhotels.com/
  1. Luxury hotels and fine dining restaurants in Apulia | Relais & Châteaux, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.relaischateaux.com/us/destinations/europe/italy/apulia/
  1. Luxury hotels and fine dining restaurants in Italy | Relais & Châteaux, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.relaischateaux.com/us/destinations/europe/italy/
  1. Best Boutique Hotels & Villas in Puglia & Basilicata - i-escape, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.i-escape.com/puglia-basilicata/boutique-hotels?&page=2
  1. Best boutique and luxury hotels in Puglia | Mr & Mrs Smith, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.mrandmrssmith.com/destinations/italy/puglia/hotels?limit=25
  1. TOP 10 Boutique Hotel in Puglia - Guida Selezionata 2025, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.myboutiquehotel.com/it/hotel-puglia-italia/
Distribuzione e E-commerce
  1. Prodotti alimentari per gourmet - Italy Bite, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.italybite.it/it/prodotti-alimentari-italiani/
  1. Distributori e Importatori prodotti Alimentari In USA | Italian Food News, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.italianfoodnews.com/it/importatori-distributori-grossisti-estero/usa
  1. La spesa online per italiani all'estero: prodotti italiani, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.nuovabottegaitalia.com/
  1. Distributori e Importatori di Cibo e Vino Italiano nel Mondo - Cerca per Nazione, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.italianfoodnews.com/it/importatori-distributori-grossisti
  1. Startup food e food-tech italiane: le 15 da conoscere assolutamente - Startup Geeks, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.startupgeeks.it/startup-food-tech/
  1. 9 startup travel (viaggi) che rivoluzioneranno le tue vacanze, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.startupgeeks.it/startup-travel/
  1. Cooperativa Pescatori dello Jonio - Lega Coop, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.dipartimentopesca.it/progetto/cooperativa-pescatori-dello-jonio/
Costi, Mercati Internazionali ed Eventi
Costi e Servizi Digitali
  1. Prezzi di Open2b Commerce Ready Piattaforma e-commerce, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.open2b.com/piattaforma-ecommerce-b2b-b2c/prezzi
  1. Costi realizzazione e-commerce: ecco quanto dovresti spendere - DSI Design, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.dsidesign.it/costi-realizzazione-e-commerce-ecco-quanto-dovresti-spendere/
  1. Pacchetti Digital Marketing e Prezzi 2025 | Agenzia Vincenzo Barbagallo, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://vincenzobarbagallo.it/pacchetti
  1. Quanto costa la ricerca di mercato nel 2025? - Intotheminds, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.intotheminds.com/blog/it/ricerca-di-mercato-quanto-costa/
  1. Stipendio per il marketing digitale: USA, PL, IT, FR, DE, ES - Landingi, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://landingi.com/it/digital-marketing/stipendio/
  1. Quanto costa un Social Media Manager nel 2026? Prezzi e Tariffe - Eccolo Marketing, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.eccolomarketing.it/costo-di-un-social-media-manager/
  1. Quanto guadagna un Consulente aziendale nel 2025: dati, margini e scenari, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.softwarebusinessplan.it/quanto-guadagna-consulente-aziendale/
  1. Quanto costa un consulente marketing? Fasce, modelli e come non buttare budget, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://komsulting.it/quanto-costa-un-consulente-marketing-fasce-modelli-e-come-non-buttare-budget/
  1. Listino prezzi agenzia web - Social Media, siti web e SEO, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://audisiogd.com/listino-prezzi-agenzia-web/
Fiere ed Eventi
  1. EVOLIO Expo - Fiera dell'olio EVO nel mediterraneo, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.evolioexpo.com/
  1. EVOLIO Expo 2026: torna a Bari la fiera B2B dell'Olio EVO - Olivo e Olio - Edagricole, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://olivoeolio.edagricole.it/notizie-dalle-aziende/evolio-expo-2026-torna-a-bari-fiera-internazionale-b2b-olio-evo/
  1. Culinary Tourism Market 2025: Where Food Lovers Spend $1090 Billion Annually, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.therooftopguide.com/features/culinary-tourism-market-2025.html
  1. I consumi di olio extravergine di oliva in crescita nel 2024 sugli scaffali dei supermercati italiani - Teatro Naturale, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.teatronaturale.it/strettamente-tecnico/l-arca-olearia/44235-consumi-di-olio-extravergine-di-oliva-2024-supermercati-italiani.htm
  1. Export agroalimentare italiano 2024: record a 70 miliardi | BPER Banca, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.bper.it/perche-sceglierci/magazine/articoli-guide/export-agroalimentare-nuovi-dazi-doganali
  1. Ismeamercati - Analisi e studio filiere agroalimentari - Ismea Mercati, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.ismeamercati.it/analisi-e-studio-filiere-agroalimentari
  1. Puglia (ITA) Exports, Imports, and Trade Partners | The Observatory of Economic Complexity, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://oec.world/en/profile/subnational_ita/puglia
Mercati B2B e Gourmet
  1. Nel 2025 il mercato dell'eCommerce B2B in Europa vale il doppio del B2C, con una crescita dell'8,9% rispetto all'anno precedente - Consorzio Netcomm, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.consorzionetcomm.it/nel-2025-il-mercato-dellecommerce-b2b-in-europa-vale-il-doppio-del-b2c-con-una-crescita-dell89-rispetto-allanno-precedente/
  1. Le 5 tendenze globali nel food B2B per il 2026 - Palimex, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://palimex.it/le-5-tendenze-globali-nel-food-b2b-per-il-2026/
  1. E-commerce B2B 2026: dati, previsioni e strategie per la crescita - Algoritma, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.algoritma.it/e-commerce-b2b-2026-dati-e-previsioni/
  1. Gourmet Food Market Size, Share & 2030 Growth Trends Report - Mordor Intelligence, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/gourmet-food-market
  1. Italian Food Market Size, Share, Trends, Growth, 2034 - Fortune Business Insights, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.fortunebusinessinsights.com/italian-food-market-113792
  1. Gourmet Food Market Growth, Trends, and Regional Outlook, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.skyquestt.com/report/gourmet-food-market
  1. SACE: Export agroalimentare 2024 - Mercato Globale, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://mglobale.promositalia.com/analisi-di-mercato/tutte-le-news/focus-sace-alimentari-e-bevande.kl
  1. Italian Organic Food & Beverage Market Surpasses €6.5B - Italianfood.net, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://news.italianfood.net/2025/02/25/italian-organic-food-beverage-market-surpasses-e6-5b/
Ristoranti e Mercati Internazionali
  1. Italian - Germany Restaurants - MICHELIN Guide, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://guide.michelin.com/en/de/restaurants/italian
  1. Cipriani | To serve is first to love | Upscale Fine Italian Dining, Iconic Lounges, Exclusive Residences, Luxury Hotels, Events & Catering Mastery, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.cipriani.com/
  1. 5 Fantastic Food Markets in Europe for Dining - NeverStopTraveling, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.neverstoptraveling.com/food-markets-in-europe
  1. Find Italian Buyers, Importers, Distributors (2025 List) - Torg, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://usetorg.com/buyers/italy
  1. EMN Europe Italian Food Distributors, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.eurotradeconcept.eu/italian-food-distributors/
  1. Balzano food – Importatori e Distributori di Prodotti Alimentari Italiani ..., accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.balzanofood.com/
  1. Distributori e Importatori di Cibo e Vino Italiano nel Mondo - Cerca per Nazione, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.italianfoodnews.com/it/importatori-distributori-grossisti
  1. Distributori e Importatori prodotti Alimentari In Germania - Italian Food News, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.italianfoodnews.com/it/importatori-distributori-grossisti-estero/germania
  1. Top 6 Food Products Suppliers in Belgium in August 2025 - Freshdi, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://freshdi.com/blog/top-6-food-products-suppliers-in-belgium-in-august-2025/
  1. Gusto Go | Wholesale B2B Marketplace for Italian Food, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://gustogo.eu/
  1. Find Global Italian Food Buyers, Importers, Distributors - Torg, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://usetorg.com/buyers/italian-food
  1. Global Buyers List | Verified B2B Buyer Directory - Torg, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://usetorg.com/for-suppliers
Tour Operator e Eventi Culturali
  1. Incoming Travel Agency: Experiences in Puglia - Tipica Tour Operator, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.tipicatour.com/blog/incoming-travel-agency-experiences-in-puglia/
  1. Turisti in Puglia: Tour & Pacchetti Vacanze in Puglia, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.turistinpuglia.it/
  1. Southern Italy DMC for tour operators: a local partner for authentic travel - Turisti in Puglia, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.turistinpuglia.it/en/DMC-Southern-Italy-for-tour-operators--local-partner-for-authentic-travel/
  1. Incoming - Elios Tours - Scopri la Puglia, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.eliostours.it/incoming/
  1. Puglia Group Tours & DMC Services | Incoming Tour Operator Italy – michelangelo.travel, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.michelangelo.travel/us/italy-dmc/puglia
  1. Shared Horizons: When Art Meets Puglia's Fine Food and Wine - YouTube, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.youtube.com/watch?v=WMwlKAJ7LJE
  1. The Italian Show 2025 is back in Germany, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://iloveitalianfood.it/en/die-italian-show-2025-startet-wieder-in-deutschland/
  1. The Week of Italian Cuisine in the World, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.esteri.it/en/eventi/scim2025/
  1. Istituto Italiano di Cultura Events - 6 Upcoming Activities and Tickets - Eventbrite, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.eventbrite.com/o/istituto-italiano-di-cultura-8542403154
  1. Salon – MAZE Gastronomy Milan, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.mazepresents.com/salon/art-gastronomy
  1. Food and beverage trade shows and events in Europe 2026 - Itac Professional, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.itac-professional.com/en/blog/best-european-food-and-beverage-trade-shows/
  1. TUTTOFOOD 2025: Innovations and Trends in the Food & Beverage Industry, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.italianfoodnews.com/en/news/293-tuttofood-2025-innovations-and-trends-in-the-food-beverage-industry
  1. Europe's top food and beverage trade shows - myNZTE, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://my.nzte.govt.nz/article/europes-top-food-and-beverage-trade-shows
  1. Europe's Top Food Events in 2026 - A2D World | Oslo, Madrid, Antwerp, accesso eseguito il giorno febbraio 13, 2026, https://www.a2dworld.com/business-innovation/europes-top-food-events-in-2026/