L'efficienza economica derivante dall'operatività nel Sud-Italia, comparata alla media nazionale, costituisce l'ultimo ma fondamentale pilastro della sostenibilità finanziaria del progetto, consentendo una scalabilità rapida e un ritorno sull'investimento (ROI) superiore alla media di settore.30 ARTÉ Gurmajor è dunque pronto a guidare il futuro del gusto mediterraneo, unendo la millenaria tradizione pugliese alla frontiera dell'innovazione tecnologica.